Chế độ ăn uống, khoa học lành mạnh để bảo vệ lá gan ngày Tết

Gan là một trong những cơ quan quan trọng trong cơ thể. Nó có hơn 500 chức năng, đóng một vai trò rất quan trọng trong việc giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, việc giữ gan ở trạng thái tốt nhất cần hạn chế tối đa việc tiêu thụ bia rượu và đồ ăn nhiều dầu mỡ trong các ngày lễ, Tết.

Bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên - Bệnh viện Đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn - chia sẻ Tết là dịp để mọi người sum họp, chia sẻ niềm vui, cùng với đó là những buổi tiệc kéo dài, đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ tiêu thụ một lượng lớn bia rượu và đồ ăn nhiều dầu mỡ. Điều này dễ khiến gan - cơ quan giải độc của cơ thể làm việc quá tải.

Ảnh minh họa.

Dưới đây là một số phương pháp phòng giúp ngừa viêm gan và gan nhiễm mỡ trong dịp Tết như sau:

Chế độ ăn uống hợp lý

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh ưu tiên các món hấp, luộc. Bên cạnh đó, nên chia nhỏ bữa ăn để giảm áp lực lên gan, giúp gan dễ dàng xử lý và hấp thụ chất dinh dưỡng mà không bị quá tải. Cần ăn đầy đủ và cân đối 4 nhóm thực phẩm chính (nhóm bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất). Hạn chế đồ chiên xào vì nạp nhiều cholesterol vào cơ thể.

Uống đủ nước

Nước sẽ giúp thải độc gan hiệu quả, ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung các loại trà thảo mộc như trà xanh, trà atiso để hỗ trợ gan. Thừa cân, béo phì cũng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan. Chúng ta nên hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, thay vào đó là các chất béo không bão hòa như dầu oliu, dầu cá hồi,...

Hạn chế rượu bia

Rượu bia là tác nhân chính gây tổn thương gan. Nếu không thể tránh hoàn toàn, hãy uống với mức độ hợp lý và tránh uống khi bụng đang đói. Uống ít và chậm với một lượng vừa đủ để cơ thể có thời gian xử lý rượu bia nạp vào. Ăn lót dạ trước khi uống để hạn chế hấp thu rượu bia vào cơ thể. Không pha trộn nhiều loại rượu với nhau hay kết hợp rượu với các chất như đường, cafeine, natri… Không uống rượu bia khi đang dùng thuốc. Sau khi uống rượu bia, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng mất nước, do đó cần bổ sung nước sau khi uống bia rượu, đặc biệt trong những trường hợp say xỉn.

Các món ăn ngày Tết đều giàu dinh dưỡng, dầu mỡ, chất béo có hại cho gan.

Tăng cường ăn nhiều trái cây

Các khoáng chất, chất xơ, chất phytochemical, vitamin trong rau, trái cây rất cần thiết cho cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Bên cạnh đó, việc giảm cân để diện đồ Tết cũng cần lưu ý phải giảm từ từ, không nên đột ngột vì sẽ gây hại cho gan.

Không nên ăn quá nhiều đồ ngọt: Nước ngọt, bánh kẹo, mứt đủ loại là những đồ ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi gia đình. Nếu nạp vào cơ thể quá nhiều đồ ngọt khiến gan phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa thức ăn, lọc thải các chất độc hại. Nếu không kịp đào thải, các chất độc hại có thể gây tổn thương gan.

Thiếu ngủ và stress vào dịp Tết: Để có ngày nghỉ Tết trọn vẹn, có thể bạn phải trải qua những đêm thức trắng để cày việc cho hoàn thành KPI, những lo toan sửa soạn, sắm Tết, lịch tất niên dày đặc, hay dành thời gian thăm hỏi bạn bè... khiến bạn phải thức khuya, dậy sớm. Chính việc thiếu ngủ, căng thẳng kéo dài có thể làm giảm khả năng tự phục hồi của gan và gây ảnh hưởng không tốt đến chức năng gan.

Tập luyện phù hợp

Duy trì tập thể dục đều đặn ngay cả trong dịp tết để nâng cao sức khỏe, ổn định cân nặng và vóc dáng. Ngoài ra, việc tập thể dục đều đặn còn giúp cải thiện khả năng bơm máu của tim, giảm mức huyết áp và cholesterol, giảm lo lắng, trầm cảm và cải thiện tâm trạng

Bên cạnh việc ăn uống lành mạnh, duy trì các thói quen tốt như tập thể dục và vận động thường xuyên sẽ hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả, đồng thời cải thiện tuần hoàn máu. Đặc biệt, ngủ đủ giấc là yếu tố quan trọng giúp cơ thể tự phục hồi và tăng cường khả năng giải độc của gan. Những thói quen này tuy đơn giản, nhưng lại giúp gan khỏe mạnh và một cơ thể sẵn sàng để đón chào một năm mới đầy năng lượng.

Thạc sĩ, bác sĩ nội trú Trần Tiến Tùng, Chuyên khoa Truyền nhiễm, Bệnh viện Đa khoa Medlatec nhấn mạnh, người dân nếu xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, sụt cân, vàng da, vàng mắt... cần đến ngay cơ sở y tế uy tín để được thăm khám, chẩn đoán, điều trị và ngăn ngừa biến chứng có thể diễn ra.

Đặc biệt, dù có bận rộn với công việc, người dân vẫn nên đi kiểm tra sức khỏe định kỳ trước và sau Tết để biết tình trạng lá gan của mình, nhất là như người có tiền sử bị viêm gan, xơ gan, tăng men gan, gan nhiễm mỡ...

Duy Huy (tổng hợp)