Thôn Chi Đông (xã Lệ Chi, Gia Lâm, Hà Nội) nằm ven dòng sông Đuống, cách trung tâm Hà Nội khoảng 30km, vào những ngày Đông nơi đây trở nên nổi bật giữa đất trời bởi màu hoa cải, những ruộng cải rộng bạt ngàn như tô điểm cho vùng đất của Hà Nội
Hoa cải vàng thường nở vào mùa đông, vòng đời không dài, chỉ khoảng 20 ngày. Vì vậy, muốn chụp được những khoảnh khắc đẹp nhất của hoa cải vàng, nên đi vào giữa tháng 12 đến đầu tháng 1.
Muộn hơn, có thể chụp cải trắng hay cải cúc. Mỗi loài hoa có vẻ đẹp riêng nhưng đều giống nhau ở vẻ hoang dã, tươi thắm.
Hoa cải mang vẻ đẹp đậm hồn quê giữa chốn phồn hoa, hòa mình trong ruộng cải sẽ thấy vẻ mới lạ và thôn dã, chính điều đó đã thu hút khách tham quan, du lịch.
Cải hoa vàng chia làm 2 loại, một lại để ăn và một loại trồng để lấy hạt. Loại để ăn (chủ yếu là lấy lá) thì khoảng 20 ngày là thu hoạch được, giá trung bình 5.000 - 7.000 đồng/kg.
Còn loại để lấy hạt, phải chờ sau khoảng 3 tháng, cây ra hoa rồi ra hạt thì mới thu hoạch được.
Vào thời điểm hoa nở rộ thu hút đông đảo người dân, đặc biệt là các bạn trẻ, lưu lại những khoảnh khắc đẹp.
